​Le président de l’UDSF Languedoc-Roussillon Vallée-du-Rhône-Sud, Georges Gracia, jouait à domicile pour ce LundiVin organisé au Comptoir de la Cité à Carcassonne, site œnotouristique des Vignobles Foncalieu depuis 2018 qui jouit d’une vue imprenable sur les murailles séculaires de la Cité.

 

  PASSEPORT DE FONCALIEU  

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• Né en 1967 à Arzens dans l’Aude

• Opérateur viticole désormais incontournable du Sud de la France

• 4 900 ha, des balcons de l’Aude, côteaux du Minervois exposés plein sud, aux calcaires pierreux des Corbières en passant par les terres rouges de Cazedarnes en Saint-Chinian ou les argilo-calcaires du littoral méditerranéen

• 619 vignerons, au sein de 4 caves en apport total : les Celliers du Nouveau Monde à Puichéric, les Vignerons de la Cité de Carcassonne, les Vignerons du Pays d’Ensérune près de Béziers (première cave coopérative de France en 1901) et, plus récemment la cave de La Redorte…

• … soudés par les valeurs de la coopération, avec la volonté de sublimer leurs terroirs et de valoriser les vins du Languedoc

• une trentaine de cépages travaillés

• 260 000 hl dont 15 000 en bio

• 3 AOP et 4 IGP

 

  DÉGUSTATION  

Les membres de l’UDSF LR VRS ont été accueillis dans l’ancienne distillerie de la liqueur Micheline par Audrey Arino, directrice Marketing, Bertrand Chevel, directeur Œnologie et Stéphane May, responsable commercial CHR France de Foncalieu. La magnifique « galerie des glaces » de style Art Nouveau, située juste au-dessus du caveau, a été le cadre d’une dégustation complète et passionnante où les différentes gammes ont été mises en avant.

 

Les low alcool, avec la gamme Cosette en blanc, rosé et rouge et le frizzente Chéri Club, des vins frais et gourmands, légers en alcool (9,5°), qui s’adaptent aux nouvelles tendances de consommation et à un public plus jeune.

Les innovants, avec la gamme Nu.Vo.Tés autour des nouvelles variétés résistantes telles que Floréal, Sorelli, Vidoc ou Artaban, ou Esprit Artisan, un 100 % Souvignier gris en version blanc. Des vins plaisir, respectueux de l’environnement.

Les vins de cépage, avec la gamme Les Extraordinaires qui remet au goût du jour des cépages patrimoniaux oubliés, comme ce Piquepoul, noir travaillé en rosé, qui connaît un gros succès à l’export.

Les cuvées de terroir, avec la gamme Atelier Prestige, des rouges à l’élevage haute couture en barriques de chêne français, en IGP Côteaux d’Ensérune, AOP Minervois, Corbières ou Saint-Chinian, ou encore la cuvée Injuste (2023), pépite des Corbières, vin de repas festif qui met à l’honneur le carignan.

Deux marques fortes ont été développées par Foncalieu.

Le Versant, une gamme issue de 200 ha de vignes aux meilleures expositions et 9 cépages, en Pays d’Oc, autour de 50 vignerons engagés dans une démarche Premium. Centrée sur la recherche de la fraîcheur et de l’équilibre, la marque est présente dans 36 pays et propose chaque année une édition limitée sur le rosé, en 2025 avec l’artiste Bart Lanzini. La gamme s’est récemment enrichie d’un Brut Blanc de Blancs, 100 % chardonnay aromatique et rafraîchissant.

Château Haut Gléon, racheté en 2012 par Foncalieu, autre haut-lieu œnotouristique du groupement à Villesèques-des-Corbières, avec sa bouteille identitaire particulière.

 

Une belle finale de dégustation avec L’Apogée, un AOP Saint-Chinian élégant et racé, qui sublime le fruit et séduit par le soyeux de ses tanins : un produit d’excellence qui représente parfaitement notre Languedoc, sa générosité et son émotion !

 

  AMBASSADEURS DE QUALITÉ  

Les Vignobles Foncalieu ont l’ambition de devenir le leader qualitatif de rosés et blancs en Occitanie. Ainsi 41 % de la production est dédiée aux rosés et 31 % aux blancs.

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Régulièrement sélectionnés pour les Collections d’IGP Pays d’Oc, ils sont les ambassadeurs pour la Collection Printemps-Été 2026 avec deux cuvées: Sillages Albarinho et Cosette Rosé, des vins de partage, délicatement frais et gourmands.

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Ils se sont associés à l’Union de la Sommellerie Française pour le prestigieux Concours ASI (Association de la Sommellerie Internationale) du Meilleur Sommelier du Monde qui s’est déroulé à Paris en février 2023.

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Plus récemment en 2026, un partenariat avec Franck Putelat, le chef doublement étoilé de La Table de Franck Putelat à Carcassonne, a donné naissance à deux recettes originales, imaginées par le chef en accord avec les cuvées du Château Haut-Gléon, dans une volonté commune de valoriser le terroir audois.

 

Les Vignobles Foncalieu participent ainsi au rayonnement de la gastronomie et de la sommellerie française,

une ambition partagée avec les membres de l’UDSF LR VRS!